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【13562087101】、【13562087101】,以下是紫薯丁要蒸多久厂家现货的详细页面。 河南省,三门峡市 1986年，三门峡市升为地级市。相传大禹治水，挥神斧将高山劈成“人门”“神门”“鬼门”三道峡谷，引黄河之水滔滔东去，三门峡由此得名。三门峡市有“五山四岭一分川”之称，西接关中，北邻三晋，东守中原，境内陇海铁路、连霍高速公路、310国道、郑西高铁横贯东西，209国道、三（门峡）淅（川）高速公路和浩吉铁路连通南北，是连接豫晋陕三省、北上南下、西进东出的区域交通枢纽城市。同时，仰韶文化、道家文化和虢国文化都发源于此。全市旅游资源丰富，有虢国博物馆、仰韶文化博物馆景区、天鹅湖湿地公园景区、黄河公园景区等景点，黄河文化、仰韶文化、老子文化、虢国文化、民俗文化交相辉映。
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操作程序 原料：选择三种果肉颜色的河南三门峡紫薯丁：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 （二）工艺流程 将3种原料河南三门峡紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6％以下。 ⑥粉碎、包装：将干燥后的河南三门峡紫薯丁，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯丁的细度在80目左右。
河南三门峡紫薯丁和紫薯丁的物理效应是相同的，用紫薯丁制作出的果丹皮会比紫薯丁的效果好很多。 紫薯丁保留了鲜薯的色泽和营养是极好的食品加工原料能够弥补小麦粉营养结构单一的缺点。将紫薯丁添加到小麦粉中，对混合粉的特性及在面条上的应用进行了研究，结果表明：随着紫薯丁的添加量由0％增加到30％ ，混合粉的糊化温度由上升至66.31℃上升到67.73℃；糊化黏度崩解值和回生值均减小；面团稳定时间由18min下降至7.8min； 紫薯丁面条煮沸损失率由7.2％上升至11.8％； 拉伸应力剪切应力及硬度均减小；面条色度变暗色泽向紫红色渐变。河南三门峡紫薯丁 添加量为 15％，此时紫薯丁小麦面条效果 紫薯丁在食品中的添加千变万化，比较简单的就是做挂面，挂面是非常细的，要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做挂面有些技术要求。
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